Chloe Facchini
Per ogni chef che realizza il suo top menù, cucinare è un’esperienza sensoriale. Tutti e 5 i sensi – vista, udito, gusto, tatto e olfatto – vengono coinvolti nella percezione…
Una gallinella per Halloween. La ricetta dello chef Davide Camaioni
Dici Halloween e pensi subito alla zucca. Perché non approfittarne, allora, per trarre ispirazione novembrina dalla gallinella all’acqua pazza con julienne di zucca? È la ricetta speciale dello chef Davide…
Rigatoni a colazione (o anche più in là) per il World Pasta Day
Festeggiamo “al dente” il World Pasta Day che ricorre proprio oggi con l’esclusiva ricetta della pasta soffiata con la cannella in latte di cocco e mandorle. A idearla è il…
Il Non-Gelato by Grezzo Raw Chocolate
Si chiama Non-Gelato, nasce dall’esperienza di Grezzo Raw Chocolate – la ben nota pasticceria crudista artigianale – e sta rivoluzionando la tradizionale ricetta del gelato. Era necessario andare incontro alle…
Giuseppe Lo Presti
Per ogni chef che realizza il suo top menù, cucinare è un’esperienza sensoriale. Tutti e 5 i sensi – vista, udito, gusto, tatto e olfatto – vengono coinvolti nella percezione…