Don’t Call Me Maritozzo
Recita così il claim di Totzo, la prima maritozzeria piemontese aperta in via Accademia Albertina 3, a Torino, ma bell’e pronta a sbarcare in tutta Italia. Se ne sta ben…
Il dripping di patate dello chef stellato Riccardo De Prà
Si muove attorno alla tela, quasi danzando e seguendo un ritmo immaginario. È il dripping reso immortale dall’americano Jackson Pollock (1912-1956) che consisteva nel far cadere, o gocciolare sulla tela…
Lo speziato budino dello chef pâtissier Christophe Loeffel
Siamo certi che apprezzerete eccome la sfiziosa ricetta del budino di pan di zenzero e uvetta al rum con mousse leggera speziata. Perfetto per la stagione invernale, l’ha ideato Christophe…
Chloe Facchini
Per ogni chef che realizza il suo top menù, cucinare è un’esperienza sensoriale. Tutti e 5 i sensi – vista, udito, gusto, tatto e olfatto – vengono coinvolti nella percezione del cibo. Perciò, mangiare è la consuetudine più gratificante:…
Una gallinella per Halloween. La ricetta dello chef Davide Camaioni
Dici Halloween e pensi subito alla zucca. Perché non approfittarne, allora, per trarre ispirazione novembrina dalla gallinella all’acqua pazza con julienne di zucca? È la ricetta speciale dello chef Davide…
