Chloe Facchini
Per ogni chef che realizza il suo top menù, cucinare è un’esperienza sensoriale. Tutti e 5 i sensi – vista, udito, gusto, tatto e olfatto – vengono coinvolti nella percezione…
Roots Ristorante. A Roma la cucina d’autore ha radici profonde
Dal 2019, a Roma, 4 giovanissimi talenti portano con il Roots Ristorante oltre alle loro innegabili capacità, il calore di casa. L’ambiente, minimalista, ricorda lo stile scandinavo a partire dalla…
Una gallinella per Halloween. La ricetta dello chef Davide Camaioni
Dici Halloween e pensi subito alla zucca. Perché non approfittarne, allora, per trarre ispirazione novembrina dalla gallinella all’acqua pazza con julienne di zucca? È la ricetta speciale dello chef Davide…
Rigatoni a colazione (o anche più in là) per il World Pasta Day
Festeggiamo “al dente” il World Pasta Day che ricorre proprio oggi con l’esclusiva ricetta della pasta soffiata con la cannella in latte di cocco e mandorle. A idearla è il…
Tartufo amatissimo: la mappa del gusto
Tra Molise, Umbria, Emilia e Alto Adige, vi proponiamo un profumatissimo viaggio a tema alla scoperta del più prezioso tesoro del bosco. Siete amanti del turismo eco e slow? Al…