Angelo Sabatelli
Per ogni chef che realizza il suo top menù, cucinare è un’esperienza sensoriale. Tutti e 5 i sensi – vista, udito, gusto, tatto e olfatto – vengono coinvolti nella percezione…
Il gelato, sulla Terrazza Ciampini, è tutta un’altra cosa
“Da qui, messere, si domina la valle”, cantava in chiave progressive il Banco del Mutuo Soccorso. Vista dalla Terrazza Ciampini, a proposito, Roma è talmente bella che vien voglia di…
Grezzo Raw Chocolate. Il gelato si prepara a domicilio
Dopo avere introdotto nel 2014 il gelato vegetale a base di acqua senza additivi, preparato a freddo, con il 50% di zuccheri in meno rispetto ai migliori gelati artigianali, Grezzo…
Rever, la forza di un sogno
Coronare uno splendido sogno? Ci sono riusciti Matteo Insegno e Fabio Sardella, accomunati dalla passione per la cucina, dando vita a Rever (da rêver, cioè sognare), il loro polivalente progetto…
L’inimitabile gusto del gelato Giuffrè
È da 3 anni che conquista il palato dei romani grazie al sapore autentico dei suoi gelati preparati ogni giorno in laboratorio. Giuffrè (aperta tutti i giorni dalle 8 alle…