Il Fagiolo di Lamon
Definito storicamente “la carne dei poveri”, il fagiolo fa sempre più tendenza sulle tavole dei vegani. E per vegetariani e celiaci (è infatti senza glutine)? Un’autentica manna. Ripensando al crooner…
Reblochon, il formaggio nato da una «truffa»
Siamo nelle terre ostili dell’Alta Savoia, in pieno Rinascimento. La vita delle popolazioni contadine e montanare è a dir poco dura. I proprietari terrieri (e spesso le abbazie) esigono tasse…
Buon Appetito con il Gorgonzola DOP
Oltre ad abbinarsi bene con ogni ingrediente, il Gorgonzola DOP è l’ideale nelle preparazioni fredde più adatte all’imminente stagione calda. Formaggio tra i più versatili, dà sapore a un sandwich…
Grezzo Raw Chocolate
Nata nell’aprile 2014 a Roma (quartiere Monti) e poi nel centro storico di Torino, ora anche a Milano in zona Isola-Garibaldi c’è Grezzo Raw Chocolate, la prima pasticceria e gelateria…
Indie Rock. Quando la birra è Artigianale, Indipendente, Alternativa
L’Indie Rock, genere di musica alternativa nato in Gran Bretagna e negli Stati Uniti a fine Anni ’80 che si è poi diffuso a macchia d’olio anche in altri Paesi,…