Bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (SS), Leandro Serra ci propone il Rosso Relativo, da servire in 1 coppa cocktail, ispirato al noir hollywoodiano Viale del tramonto (1950) con Gloria Swanson, William Holden ed Erich von Stroheim.
Partendo dalla celeberrima battuta «Eccomi, Mr. DeMille. Sono pronta per il mio primo piano», pronunciata dalla diva Norma Desmond, questo cocktail è rosso come il tramonto che fa da sfondo alla passione del film che esplode in una dolce, macabra vendetta.
Leandro Serra, bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar
L’ispirazione coincide con gli ingredienti miscelati fra loro: il N.3 London Dry Gin, già perfetto per la preparazione del Martini Cocktail, che nasce nel leggendario negozio londinese al civico 3 di St. James’s Street e nel nome ricorda le sue 3 differenti spezie e gli altrettanti frutti; le note amaricanti del Bitter Rouge, quelle speziate dell’Aperol, una parte dolce determinata dal Vermouth Ambrato e la degna chiusura affidata alla Tintura Jefferson, che dona al drink una componente amara, ma delicata, come il finale del film.
Rosso Relativo
Ingredienti: 4 cl. di N.3 London Dry Gin, 1 cl. di Bitter Rouge, 1 cl. di Aperol, 2 cl. di Vermouth Ambrato, gocce di Tintura Jefferson.
Gloria Swanson nel film Viale del tramonto (1950)
Procedimento
Versate gli ingredienti in 1 mixing glass (meglio se d’acciaio, che avrete in precedenza raffreddato), miscelate per alcuni secondi e servite in 1 coppa ghiacciata. Come guarnizione, sul gambo del bicchiere, scegliete una rosa rossa edibile.
