È l’alternativa alla mozzarella tradizionale. È la soluzione ideale per gli intolleranti al latte. Realizzata con riso e mandorle, Verys è pensata per chi vuole coniugare sapori gustosi con una dieta sana, priva di derivati d’origine animale, attenta alla sostenibilità e all’ambiente. La ricetta della mozzarella Verys in acqua 100% vegetale è perfetta per la caprese e le insalate miste, il must se gustata al naturale. In più, grazie agli ingredienti d’origine vegetale, raggiunge una shelf-life di 30 giorni.
Per chi è intollerante al lattosio, per chi è vegano, vegetariano o flexitariano, questo alimento viene preparato con Bio SuRice® 35% (acqua, riso integrale germogliato 10%, sale, aceto di mele), ingrediente esclusivo ottenuto dalla germogliazione del riso integrale, certificato secondo il Regolamento Europeo per l’Agricoltura Biologica. La sua composizione è studiata per garantire un gusto autentico e un’ottima consistenza, grazie a ingredienti naturali come riso, olio di cocco, succo di limone, mandorle, fibre di psillio.
Per ottenere il Bio SuRice®, vengono rispettati i ritmi naturali della germogliazione. I semi di riso integrale provenienti da Agricoltura Biologica italiana e coltivati secondo il metodo della Permacoltura (processo innovativo, sostenibile e rispettoso dell’ambiente, ispirato alle tecniche di coltivazione di Masanobu Fukuoka), vengono “attivati ” nell’acqua di sorgente che proviene da una fonte a 600 metri sul livello del mare, nel cuore del Parco della Lessinia, nelle Piccole Dolomiti. In questa fase, quando i germogli raggiungono il massimo della loro vitalità, il riso integrale germogliato da Agricoltura Biologica in Permacoltura viene trasformato in Bio SuRice®, utilizzando un processo esclusivo e brevettato.
Con questa nuova proposta, Verys conferma il proprio impegno nel creare soluzioni alimentari vegetali d’alta qualità, capaci di coniugare benessere, gusto, rispetto per l’ambiente.