Luppolo e Farina. Ecco a voi la pizza che nasce dalla birra
Siamo a Isola del Liri, nel cuore della Ciociaria. Nella strada centrale di questo borgo in provincia di Frosinone ha preso forma il sogno, concretizzatosi in realtà, di Simone Taglienti…
A Roma, una pizzeria Magnifica
Nel cuore della Balduina, a Roma, da 7 anni c’è una pizzeria. Nell’ottobre del 2013 veniva infatti alzata la saracinesca di Magnifica. Ma non si trattava esattamente di una prima…
EXÉ è una sicurezza. Per tutti i sensi
All’EXÉ Restaurant, biglietto da visita dello storico Hotel Executive di Fiorano Modenese (MO), gli chef Paolo Balboni e Francesca Simoni rielaborano la tradizione del cibo italiano esaltandone le caratteristiche grazie…
Salvatore Salvo
Per ogni chef pizzaiolo che realizza il suo top menù, cucinare è un’esperienza sensoriale. Tutti e 5 i sensi – vista, udito, gusto, tatto e olfatto – vengono coinvolti nella…
Gennaro Battiloro
Per ogni chef pizzaiolo che realizza il suo top menù, cucinare è un’esperienza sensoriale. Tutti e 5 i sensi – vista, udito, gusto, tatto e olfatto – vengono coinvolti nella…